MAKMAK · CLEAN RECIPE

Chili

Name: Chili
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 115 g (1/4 lIb) de bacon, coupé en dés; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 900 g (2 Ib) de bœuf haché maigre; 2 oignons, hachés; 2 gousses d'ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de piment moulu; 10 ml (2 c. à thé) de paprika doux; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de cumin moulu; 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu; 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de bœuf; 2 boîtes de 540 ml (19 oz) chacune de haricots; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés

75 min · Serves 8

INGREDIENTS

115 g (1/4 lIb) de bacon, coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
900 g (2 Ib) de bœuf haché maigre
2 oignons, hachés
2 gousses d'ail, hachées
15 ml (1 c. à soupe) de piment moulu
10 ml (2 c. à thé) de paprika doux
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de bœuf
2 boîtes de 540 ml (19 oz) chacune de haricots
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés

METHOD

PRÉPARATION
Dans une grande casserole à feu moyen, dorer le bacon dans l’huile. Retirer une fois cuit et mettre dans papier absorbant
Dans la même casserole à feu élevé, cuire le bœuf dans le gras de bacon
Une fois cuit, Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson à feu moyen 3 minutes. Ajouter ail et autres épices, cuire 1 minutes
Ajouter les haricots, le bouillon, les tomates et le bacon. Mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter 50 minutes ou jusqu’à épaississement du chili
Ajouter fromage rappé 2-3min avant de manger

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